凉皮的做法 凉皮调料水的做法 凉皮的做法窍门

 admin   2020-05-12 21:20   1385 人阅读  0 条评论

安龙剪粉培训网

我今天给大家带来了凉皮的做法凉皮的做法窍门凉皮是我非常喜欢的小吃之一,他做起来比较方便,而且吃起来有味有劲感觉相当好,今天小编就来教教大家做凉皮的做法窍门,凉皮调料水的做法,那么怎样才能做出美味的凉皮呢?秘籍就是大家先加一点油把这个。凉皮给打散,这样他就不会粘连了。调味品根据自己的喜爱来调。贵州味的凉皮就是以辣为主。

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1、自制凉皮的做法

面粉加230克水搅拌成如图面糊,静置15分钟左右;

第二次加入剩余的水;

用勺子搅拌均匀,最终面糊状态,会成直线流动;

2、贵州剪粉米浆调制方法

在醒面的时候切酸菜、葱花等,做辣椒油,海带、盐等,

圆盘抹油、倒入米浆,晃动圆盘,让米浆均匀覆盖圆盘中;

放入烧开的锅中加盖蒸约3分钟,表面开始鼓包即可;

⑷取出圆盘速降温,取出撕下凉皮;

⑸待凉皮冷却后卷起切段,再根据自己口味加入自己喜爱的调料拌匀即可;

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凉皮调料水的做法

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