安龙红油凉剪粉怎么做 剪粉怎么做 剪粉的做法

 admin   2020-05-08 00:58   2500 人阅读  0 条评论

剪粉的做法

今天来给大家讲讲 安龙红油凉剪粉怎么做剪粉的做法

1、贵州剪粉的做法用什么米

把专业的米用水冲洗干净,装在桶里面,再放水至大米上面6公分,让它默默的放在一边浸泡几个小时。

把浸泡好的剪粉专用米,一瓢一瓢的捞起来放入磨浆机里面,把米磨成浓稠的米浆,装桶备用。

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1、贵州卷粉做法和材料

用羊毛刷子赞点植物油,再把那特制的剪粉铁皮园盘底面全部刷一下,使油均匀地沾在上面,刷好之后放一边的杆子上让它自然凉干。

分分钟之后,把那个剪粉铁皮大盘拿下来,放在木板上,佤一勺子米浆放进大圆盘里面,双手拿着铁皮盘两边左右朝下转动,让米浆均匀铺满铁皮盘的底部。

1、贵州剪粉勾芡比例

再把均匀铺满米浆的铁皮盘放进特制的蒸箱蒸几分钟就熟了,几分钟过后,把它拿出来放到木板上,然后用刮板把它从两边往中间慢慢地刮过去,最后刮拢成一个圆柱形状,放置在一个箱子里面待用。这个原汁原味不含任何添加剂的安龙红油剪粉的佐料,带着浓浓米香味剪粉的做法就完成了。

调味,我们把制作好的长条剪粉,用剪刀把它剪成5公分左右的段,然后装入碗中,放入小半碗高汤,一小勺折耳根,一小筷子的酸菜,一小勺秘制辣椒油,,再放点酱油,等,就好了,一碗可口,香气满满的安龙红油凉剪粉就做好可以开吃了。

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